1.10€
/ La pièce
Pain suédois à la mousse fromagère et magret de canard
Pièce cocktail salée
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1.10€
/ La pièce
Cannelé au chorizo
Pièce cocktail salée
1.10€
/ La pièce
Duo de blinis à la gelée d'airelles et mousse de foie gras
Pièce cocktail salée
1.10€
/ La pièce
Voile de pois gourmand et saumon cuit caramélisé
Pièce cocktail salée
1.10€
/ La pièce
Roulé de saumon et épinard
Pièce cocktail salée
1.20€
/ La pièce
Tatin de foie gras et mangue
Pièce cocktail salée
1.20€
/ La pièce
Tartelette œuf de caille
Pièce cocktail salée
1.20€
/ La pièce
Tiramisu croustillant au saumon
Pièce cocktail salée
1.20€
/ La pièce
Pick up d'ecrevisses flambées et jambon de pays
Pièce cocktail salée
1.20€
/ La pièce
Panna cotta au foie gras et pommes caramélisées
Pièce cocktail salée
35.00€
/ L'unité
Pain surprise mixte (environ 32 pièces)
0.95€
/ La pièce
Bouchée escargot
Pièce cocktail salée chaude
0.95€
/ La pièce
Mini-coquille saint-jacques
Pièce cocktail salée chaude
0.95€
/ La pièce
twist crevette
Pièce cocktail salée chaude
0.95€
/ La pièce
Aumônière volaille curry
Pièce cocktail salée chaude
1.50€
/ La pièce
mini feuilleté boudin blanc aux morilles sur compotée
Pièce cocktail salée chaude
1.50€
/ La pièce
Mini croissant foie gras et chutney de figues
Pièce cocktail salée chaude
1.50€
/ La pièce
Samoussa de saint-jacques, crème échalotes
Pièce cocktail salée chaude
8.40€
/ Par personne
Foie gras (60g) mi-cuit en chapelure pain d'épices, chutney
Entrée froide
9.70€
/ Par personne
Tatin de foie gras à la mangue et spéculoos
Entrée froide
7.60€
/ Par personne
Pressé de pintadeau et poireaux au foie gras
Entrée froide
10.50€
/ Par personne
Dôme de saumon fumé, cœur de saint-jacques
Entrée froide
9.80€
/ Par personne
Millefeuille de tourteau et truite fumée
Entrée froide
6.90€
/ Par personne
Lingot de joue de lotte, tomates acidulées et jus de persil plat
Entrée froide
41.05€
/ Pour 2 personnes
Homard en bellevue, sauce cocktail (pour 2 personnes)
Entrée froide
5.90€
/ Par personne
Aumonière forestière de boudin blanc
Entrée chaude
6.90€
/ Par personne
Feuilleté de ris de veau saveurs des sous-bois
Entrée chaude
6.50€
/ Par personne
Vol-au-vent d'escargots au riesling et crème d'ail
Entrée chaude
7.60€
/ Par personne
Coquille saint-jacques et sa fondue de poireaux
Entrée chaude
8.90€
/ Par personne
Huîtres gratinées et sabayon de champagne (par 6)
Entrée chaude
7.80€
/ Par personne
Koulibiac de saumon et épinards frais
Plat poisson
7.90€
/ Par personne
Filet de sole aux saveurs d'agrume
Plat poisson
9.40€
/ Par personne
Bar rôti, sabayon champagne à l'orange
Plat poisson
8.20€
/ Par personne
Cœur de daurade en croûte de noisette, vapeur d'estragon
Plat poisson
8.90€
/ Par personne
Mijoté de lotte aux saveurs boisées
Plat poisson
15.70€
/ Par personne
Duo de brochette de saint-jacques lardées sauce cognac
Plat poisson
11.50€
/ Par personne
Filet de bœuf en croûte au foie gras, sauce rossini
Plat viande
8.30€
/ Par personne
Délicatesse de dinde "façon mendiant"
Plat viande
11.20€
/ Par personne
Mignon de veau lardé, crémeux aux morilles
Plat viande
8.90€
/ Par personne
Filet de chapon à l'essence de truffe
Plat viande
9.70€
/ Par personne
Magret de canard aux clémentines, miel et romarin
Plat viande
10.40€
/ Par personne
Noisette de cerf sauce grand veneur
Plat viande
1.80€
/ Par personne
Duo d'embeurré belle de fontenay et vitelotte
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Mousse de pommes de terre aux fines herbes
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Gratin de pommes de terre et chorizo
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Millefeuille de roseval aux girolles
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Pommes de terre grenaille à l'ail
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Risotto forestier
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Fondue de poireaux aux échalotes
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Kouglof au parmesan et oignons confits
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Crumble de courgettes au chèvre
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Poêlée forestière et marrons
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Panais rôtis au miel
Accompagnement plat
1.80€
/ Par personne
Mikados de légumes
Accompagnement plat
4.90€
/ Par personne
Dôme craquant spéculoos, vanille et cœur caramel au beurre salé
Dessert
4.60€
/ Par personne
Buchette "façon forêt noire"
Dessert
4.50€
/ Par personne
Ecrin chocolaté aux mandarines
Dessert
5.20€
/ Par personne
Saint honoré praliné
Dessert
5.10€
/ Par personne
Tiramisu à la poire et marrons glacés
Dessert
4.60€
/ Par personne
Rubis citron et fruits rouges
Dessert